KUTSU
LAPIN RUOKAMATKAILUN KEHITTÄMINEN
HUNGRY FOR FINLAND, H4F-pajat
AIKA Tiistai 1.11.2016 klo 9.30-14.00
PAIKKA Luokka 229, Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutti MTI, Viirinkankaantie 1, Rovaniemi
Ruokamatkailu on merkittävä osa Suomen matkailun kehittämistä. Tavoitteena on saada ruoka tärkeäksi ja elämykselliseksi osaksi Suomen matkailua – ja myös Lapin matkailua. Hungry for Finland -pajat ovat osa Suomen ruokamatkailustrategian jalkauttamista,
www. hungryforfinland.fi.
Kohderyhminä työpajoille ovat alueelliset matkailu- ja elintarvikeyrittäjät sekä muut toimijat. Strategia on tehty yhteistyössä Visit Finlandin ja maa- ja metsätalousministeriön kanssa. Toimenpiteiden rahoittajana on MAVI (maaseutuvirasto). Työpajojen vetäjinä toimivat Kristiina Havas ja Kristian Sievers Haaga-Helia ammattikorkeakoulusta. Vetäjät ovat toimineet ruokamatkailun kehittämistehtävissä vuodesta 2012.
OHJELMA
9.30 RUOKA & MATKAILU – elämyksellinen osa matkailua
- Ruoka- ja matkailustrategia pähkinänkuoressa
- Suomen huippuja, Ruokamatkailukilpailun satoa
- Kolme minuuttia ruokamatkailun trendeistä? What is cooking?
- Ruokamatkailun mahdollisuudet Lapissa, Kaisa Heiskari, VisitRovaniemi
- Ruokamatkailun asiakkaita ja tarpeita- Who is Hungry for Finland?
11.30 Kahvi ja välipalaa
12.00 Lapin ruokamatkailun alueprofiili
Lapin ruokamatkailun ”kattaus”
13.00–14.00 Miten tästä eteenpäin? Osallistujien toimenpiteet Lapin ruokamatkailun kehittämiseksi
H4F -työpajat ovat moduloitu valmennus- ja sparrauspaketti, joka on luotu ruokamatkailun kehittämiseen. Lapin työpajassa kehitetään elämyksellisiä ruokamatkailutuotteita kohderyhmien tarpeisiin ja kirkastetaan alueellista ruokamatkailun profiilia. Parhaimmillaan ruokamatkailu voi olla alueellisen matkailubrändin yksi keskeinen elementti. Työpaja järjestetään yhdessä Lappilaisia Makuelämyksiä Matkailijalle –hankkeen kanssa
Lisätietoa H4F-pajasta: Kristiina Havas, kristiina.havas@haaga-helia.fi, p. 0500 688 332
ILMOITTAUTUMINEN
to 27.10.2016 klo 16.00 mennessä Kristian Sievers, kristian.sievers@haaga-helia.fi tai tekstiviestillä p.040 4887173
TERVETULOA!
